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阿胶是驴皮熬制的吗阿胶驴皮含量

2024-11-16 21:40:00 admin

阿胶是阿胶熬制驴皮熬制的吗阿胶驴皮含量

时间：2021-12-28 19:34:07 编辑：nvsheng

导读：阿胶作为补品当然是没话可说，想不想知道阿胶是驴皮量用什么熬制出来的，听说是胶驴驴皮熬制的，到底是皮含不是真的？阿胶是驴皮熬制的吗阿胶是用驴皮做的。阿胶的阿胶熬制形状为长方形的块状，颜色分为棕黑色或者是驴皮量乌黑色，并且伴有光泽，胶驴

阿胶作为补品当然是皮含没话可说，想不想知道阿胶是阿胶熬制用什么熬制出来的，听说是驴皮量驴皮熬制的，到底是胶驴不是真的？

阿胶是驴皮熬制的吗

阿胶是用驴皮做的。

阿胶的皮含形状为长方形的块状，颜色分为棕黑色或者是阿胶熬制乌黑色，并且伴有光泽，驴皮量在光照下呈现出略透明的胶驴效果。

并且根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果使用马皮熬制阿胶的话，则会导致孕妇流产。

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阿胶驴皮含量

一张整驴皮通常为3.5-4公斤，熬制一公斤阿胶需要两公斤的驴皮。

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阿胶怎么制作

用料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克，具体步骤如下：

1、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。

2、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来。

3、这是熬了5遍之后放在一起的驴胶，一定要用加密的漏勺过滤不能有杂质。

4、当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒，再继续熬到粘稠。

5、再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化。

6、把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。

7、最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以了。

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阿胶是热性还是凉性

阿胶属滋补类药，有滋腻之性，有碍消化，胃弱便溏者不宜服用。临床上主要用来治疗阴虚火旺所致的吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热及月经过多引起的贫血等症。新鲜的阿胶因制作工艺的缘故，服用会容易引起上火的表现，故宜放置2--3年后服用，两位老先生所述都是对的。有感冒等外感病症时不宜服用、女性月经来潮时也不宜服用。服用期间，忌食生冷食物、白萝卜、浓茶等。