慢性肾脏病的慢性饮食禁忌与推荐

时间：2022-05-15 13:08:54 编辑：nvsheng

导读：肾脏好身体就好，老祖宗也是肾脏一直这么告诉 我们的，当出现了慢性肾脏疾病之后，饮食带来的禁忌长期影响会越来越大，慢性疾病我们首先要入手的推荐便是生活中最需要注意的饮食，那么怎么吃更适合慢性肾脏疾病的慢性朋友呢？！饮食要点

肾脏好身体就好，肾脏老祖宗也是饮食一直这么告诉 我们的，当出现了慢性肾脏疾病之后，禁忌带来的推荐长期影响会越来越大，慢性疾病我们首先要入手的慢性便是生活中最需要注意的饮食，那么怎么吃更适合慢性肾脏疾病的肾脏朋友呢？！

每天30-35 大卡/公斤理想体重维持病人最佳营养状况！假使热量摄取不足，禁忌会促使体内蛋白质的推荐分解，加重肾脏负担，使肾脏恶化更快！（例：一个体重50kg的人，每天所需的热量为---1500~1750 kcal）

每天0.6-0.8公克/公斤理想体重

食物中的蛋白质分解后会产生含氮废物，过多的含氮废物会造成肾脏负担，加速肾功能衰竭，当肾脏发生病变，变造成过多的含氮废物堆积在血液中引起中毒现象（便称为”尿毒”）！因此要限制食物中蛋白质的摄取。（例：一个体重50kg的人，每天所需的蛋白质为30~40g，即3两肉或2两肉+1杯奶类）（PS）肉类---包含鱼、蛋、黄豆类及一般牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅。

（例：动物性蛋白质--奶类、蛋、鱼、肉、黄豆类），约需占一天蛋白质量的2/3。

（例：米.面条、面包、馒头、饼干、根茎类---地瓜、芋头、马铃薯…等）。

（A）豆类（红豆、绿豆、豌豆仁、毛豆、蚕豆…等）。

（B）面筋类（面筋泡、面肠、烤麸）。

（C）坚果类（花生、核桃、腰果、开心果、杏仁、栗子、瓜子、芝麻、薏仁、莲子…等）。

（A）低氮淀粉（冬粉、西谷米、粉圆、蕃薯圆、芋圆、QQ圆、低蛋白面条、凉粉皮、太白粉、澄粉…等）。

（B）纯糖类（白糖、水果糖、果糖、蜂蜜、姜糖、冰糖、果酱）。

（C）植物油（橄榄油、芥花油、花生油、大豆油、玉米油、、等）的摄取。

肾衰竭时，磷排泄受阻，但肠道对磷吸收仍正常，造成高血磷症，进而导致骨质病变，所以要限制磷的摄取。

1. 忌食酵母（健素糖）、全谷类（糙米、全麦制品、燕麦、胚芽）、内脏类、蛋黄（乌鱼子、鱼卵）、奶类、豆类（豆腐、豆干、豆皮、红豆）、鱼、吻仔鱼、蟹、海带类食品。

2.服用磷酸盐结合剂等药物，可减少食物中磷的吸收，但注意此类药物应咬碎，与食物一起咀嚼充分混匀，才能发挥效果。

1.若尿液排泄正常则无须限制。

2.若每日尿量<500c.c.（寡尿期）或有水肿情形,每日可摄取的水量＝前一日尿量（24小时）＋500～700毫升的水分。

3.水分来源包括：饮水、饮料、汤汁、水果、食物中所含水分、点滴及药水等，食物中含有水份，应该计算在每天的饮水量中，水果有90%是水，肉类有60%是水，糖类淀粉质也有30%是水。

1.先量好一天中可喝的液体量

2.少吃稀饭

3.少喝汤汁

4.少吃水分含量高之水果

5.避免太咸的食物

1.多漱口

2.口含冰块或冰柠檬片再吐出

3.口含无糖硬糖果或无糖口香糖

4.擦护唇膏

食入后不久会发生神经毒性反应，轻重不等，包括失眠、坐立不安、打嗝、神智不清，杨桃应含有某种兴奋脑神经的物质（神经毒素），因一般人代谢排泄正常，故无作用，但对于肾脏病人而言，小心！一但误食，后果不堪设想！

材料：西谷米30公克／糖饴20公克／果汁20c.c.／糖15公克

做法：

1.西谷米用水煮至透明，捞出放入冷水中。

2.以250c.c.水加糖饴、糖煮开后，加入果汁及西谷米即可。

材料：冬粉40公克（约市售一把）／红萝卜25公克／高丽菜30公克／木耳25公克／自制肉酱1大匙／油2茶匙

做法：

1.冬粉以水泡软，高丽菜、木耳、红萝卜切丝。

2.高丽菜、木耳、红萝卜炒熟后，加入冬粉及肉酱拌匀即可。

材料：糖20 公克／糖饴30公克／粉条30公克

做法：

1.材料调成糖水备用，再把

2.材料煮熟拌入糖水即可。

材料：仙草30公克／糖20 公克／糖饴40公克

做法：将材料加适量开水搅拌均匀即可。

材料：粉圆20公克／奶精粉3汤匙／糖20／公克

做法：

1.水煮开后加入粉圆搅拌至粉圆透明,再加入糖拌匀

2.食用时加入奶精粉即可